今宵のお供は日本三大酒どころである京都伏見で醸された 「澤屋まつもと 守破離 五百万石」です。 sawayamatsumoto.com 伏見は京都を流れる３河川である「桂川」「鴨川」「宇治川」の流れる地であり、 安土桃山時代には豊臣秀吉が伏見城を築城した場所として…

今宵のお供は仙禽の「Hope！」です。 元ソムリエの蔵元が栃木県のさくら市で醸す日本酒で、 ドメーヌにこだわり、さくら市の米、水、土壌、気候、風土を生かした酒作りが特徴です。 そんな仙禽ですが、今回のHope！は、 コロナウイルスの影響を受け、偶然に…