今宵のお供は日本三大杜氏のひとつである南部杜氏の故郷、 岩手で醸された「平井六右衛門」です。 醸す蔵は1772年創業と岩手県内最古の酒蔵である菊の司酒造。 夏は鮎釣り、秋にはサケが産卵の為に戻り、冬は白鳥が飛来する清流中津川の 伏流水を仕込み水と…

今宵のお供は香川で醸される銘酒「讃岐くらうでぃ」です。 讃岐くらうでぃを醸す川鶴酒造は、香川県は西端、観音寺市に位置しており、 初代が蔵の裏に流れる財田川に舞い降りた華麗な鶴の姿を夢間に見たことから 名付けられました。 酒造りは米作りからとい…