楽器正宗 純醸【福島】～日本酒と食事の饗宴～
今宵のお供は先日取り上げさせて頂いた「自然郷 BIO」を醸す福島の大木代吉本店からの刺客「楽器正宗」です。
雑誌dancyuの日本酒特集でも取り上げられていて、今後人気が高まって飲めなくなってしまうかもしれない！という衝動に駆られどうしても飲みたくなってしまいました。
さて、楽器という名称がお酒の名前に入っているのは珍しく感じますが、
こんな由来があったようです。
『楽器正宗』の名前は、大正年間二代目代吉の時、朝香宮様が当地を来訪した際、大木代吉本店の酒を所望され大変気に入り、その時随行していた宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる奥好義（おく よしいさ）が「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。二代目代吉は、醤油屋から分家したこの酒蔵を発展させ、酒造りでも既成概念を打ち破る斬新なアイデアで大木代吉本店の基礎を作りました。
※大木代吉本店HPより引用
趣のある由来に日本酒の奥深さを感じつつ開栓します。
福島県産米である夢の香の特徴なのでしょうか。
華やかで上品な香りとラムネのような発泡感を併せ持ちつつも芳醇でジューシーな飲み口。
自然郷と比較すると濃厚で想像をしていたよりも重みを感じましたが、肉にも魚にも調和したハーモニーを奏でてくれました。
楽器正宗 純醸 純米酒 1800ml 日本酒 あす楽 ギフト のし 贈答品
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Gakki Masamune ~Japanese sake review~
Tonight's companion is "Gakki Masamune" from the Ookidaikichi head office in Fukushima that I picked up the other day.
It was featured in the magazine dancyu's special feature on sake, and it may become so popular that it may become impossible to drink! The urge to do so made me want to drink.
By the way, it seems unusual that the name of musical instrument is included in the name of sake,It seems that this was the origin.
The name of “Gakki Masamune” is the name of the second generation Daikichi during the Taisho era.
It is derived from the fact that the composer, Okui Yoshisa, said that "making sake and playing musical instruments was originally a tribute to God as well."
The second generation Daikichi developed this sake brewery, which was separated from the soy sauce shop, and created the foundation of the Okishiroyoshi head office with a novel idea that breaks the existing concept in sake brewing.
You can open it while feeling the depth of sake due to its quaint origin.
Compared to BIO, I felt it was richer and heavier than I expected, but it played a harmony harmony with meat and fish.
